要問(wèn)市面上哪種香檳最奢侈，答案肯定是黑桃金香檳（Armand De Brignac Brut Gold），來(lái)自法國(guó)Cattier家族的出品。
這瓶頂級(jí)香檳能受到極高關(guān)注是有原因的，除了出生在香檳區(qū)馬恩河谷，占地20公畝的Champagne Cattier葡萄園內(nèi)，其首席釀酒師Jean Jacques Cattier更是以一等葡萄園Premier Cru的白堊質(zhì)土壤，加上最適合香檳生長(zhǎng)的寒冷氣候，把葡萄栽種得不致過(guò)熟，保留其細(xì)致的果香和適合的酸度。用來(lái)釀造金香檳的葡萄包括有“莎當(dāng)妮”、“黑皮諾”和“面粉皮諾”，采收過(guò)程堅(jiān)持全用人手，經(jīng)輕柔的榨汁工藝，結(jié)合Cattier先生的家傳基底酒及“Liqueur de dosage”后，再進(jìn)行傳統(tǒng)的人手搖瓶除渣。據(jù)稱，整個(gè)釀造程序只容許8人參與，從而確保酒質(zhì)的穩(wěn)定性。此外，酒莊擁有深入地下30米（約119級(jí)樓梯之下），堪稱全香檳區(qū)最深的酒窖，令香檳在此慢慢發(fā)酵，充分醞釀出細(xì)致幼滑的味道。據(jù)估計(jì)，一瓶黑桃金香檳內(nèi)藏2億5千萬(wàn)個(gè)幼細(xì)泡沫。
當(dāng)然，對(duì)于沒(méi)有品嘗過(guò)這瓶頂級(jí)香檳的人來(lái)說(shuō)，看到它的瓶身設(shè)計(jì)就能領(lǐng)略到奢華氣息。金色的瓶身加上酒瓶頸部和中部由人手鑄上的葵扇“Ace”圖案，還有前后兩塊錫合金酒標(biāo)，就不得不對(duì)它另眼相看。
這瓶名酒于2006年推出市場(chǎng)后便受到追捧。明星富豪不用說(shuō)了，西班牙著名評(píng)酒師Jose Penin給出接近完美的98分。其酒莊更入選某著名協(xié)會(huì)評(píng)出的二十家最佳酒莊之一。既然頂級(jí)自然就矜貴，目前普通版本的黑桃金香檳的年產(chǎn)僅有5萬(wàn)瓶。每年分配到香港市場(chǎng)的數(shù)量?jī)H有約400－600瓶。即使在富豪云集的香港，也僅在某些頂級(jí)酒店內(nèi)消費(fèi)
