法國(guó)紅酒的收藏與投資，最多不過(guò)300余年歷史，在中國(guó)僅最近幾年時(shí)間，紅酒收藏、投資與消費(fèi)卻異軍突起，成為亞洲第一大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。
為什么法國(guó)紅酒成中國(guó)人新寵？主要有兩個(gè)方面。一般來(lái)說(shuō)，法國(guó)知名紅酒每年都會(huì)有6%至15%的增長(zhǎng)點(diǎn)，投入保值，這叫“自然增值”；法國(guó)知名紅酒猶如股票，且比股票風(fēng)險(xiǎn)低，利潤(rùn)更大，又在炒作下身價(jià)劇增，這是“市場(chǎng)增值”。在這“雙保險(xiǎn)”情況下，一些中國(guó)富人不僅大批收藏知名紅酒，而且開(kāi)始投資購(gòu)買法國(guó)葡萄酒莊園，所以法國(guó)知名紅酒必然而然地成為中國(guó)富人的新寵。第二，紅酒消費(fèi)在中國(guó)人當(dāng)中是身價(jià)、地位的象征。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，財(cái)富增加，中國(guó)人飲酒習(xí)慣口味逐漸改變攀升，特別是法國(guó)如“拉圖”、“瑪歌”、“拉菲”等一等酒莊生產(chǎn)的頂級(jí)紅酒的消費(fèi)形成新潮流，一杯千金的頂級(jí)紅酒，成為“身份”、“品位”的代名詞。
法國(guó)很多著名酒莊期酒品嘗會(huì)上，近年大批中國(guó)人紛至沓來(lái)，即使是每箱一萬(wàn)歐元的高價(jià)，也被中國(guó)買家包攬囊內(nèi)。即便酒莊大提價(jià)，紅酒價(jià)格漲到史無(wú)前例的高度，依然被中國(guó)買家毫不猶豫地?fù)屬?gòu)一空。所以法國(guó)人說(shuō)，中國(guó)人“戀紅酒心態(tài)”到了癡狂的地步。
長(zhǎng)期以來(lái)，頂級(jí)紅酒的消費(fèi)大本營(yíng)以倫敦和紐約兩地為主，現(xiàn)在悄然轉(zhuǎn)向中國(guó)。但從法國(guó)行家的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，中國(guó)紅酒熱誕生之初就超?；鸨?，而且只在價(jià)格和初級(jí)消費(fèi)上爆炒，忽略行業(yè)規(guī)范建立和消費(fèi)群體的深層培養(yǎng)，火爆之后的情形令人擔(dān)憂，中國(guó)的紅酒投資消費(fèi)猶如炒房，只要是肥皂泡，終有破滅的一天
